• Boas Práticas de Sustentabilidade • Reconhecimento • Objetivos do Campo dos Sonhos   BOAS PRÁTICAS DE SUSTENTABILIDADE O Hotel Fazenda Campo dos Sonhos localiza-se em uma área de 250 mil m² e oferece um típico dia-a-dia caipira, aliando o contato com a natureza a atividades de lazer bastante especiais, como rodas de viola ao redor do alambique e festas típicas com direito aos mais tradicionais quitutes de fazenda. No meio da tarde, é servido o “café caipira” com produtos produzidos e processado na própria propriedade. Ainda há a possibilidade de apreciar um dos 3 tipos cachaças e licores também de fabricação própria. Também são realizados passeios pela fazenda em tours oferecidos para conhecer, de perto, um pouco mais sobre o Campo, um sonho idealizado pelo senhor José Fernandes, engenheiro agrônomo que decidiu abandonar a vida agitada das capitais e a correria corporativa de uma grande multinacional para voltar às raízes de Socorro (onde nasceu) e se dedicar ao projeto de construir um espaço que aliasse as belezas da Serra da Mantiqueira ao cotidiano simples do ambiente rural. A construção do Hotel Fazenda Campo dos Sonhos é um dos resultados dessa reviravolta na vida de Fernandes, que não só concretizou o sonho pessoal como resolveu compartilhá-lo com os amantes da vida sertaneja de sítios e fazendas. Mas a vida do “Campo” nem é tão simples assim. Em um passeio monitorado de cavalo pela propriedade, é possível passar por alguns do 14 lagos, conhecer exemplares das 50 espécies de animais que moram na fazenda (entre carneiros, avestruzes, um búfalo e a lhama “Alfredo”), ou importantes elementos da fauna brasileira, como as árvores pau-brasil, ipê, jequitibá e cerca de 200 espécies frutíferas, cujas frutas podem ser colhidas e degustadas pelo caminho. Além disso, dá para apreciar atrativos bastante peculiares, como rodas d’água, monjolo, casa caipira ou ainda conhecer mais da cultura brasileira passeando pela Aldeia Indígena, com típicas ocas e até uma casa de reza, construída pelos índios guaranis. Todos os anos, no mês de abril, o Campo dos Sonhos traz uma tribo de índios de verdade para entrar em contato com as crianças que visitam o local. Aliás, conhecer a fazenda é conhecer um pouco da historia da região, dos costumes, dos sabores, das músicas - tocadas no restaurante e nas festas do hotel por grupos locais -, da agronomia, da geografia e até mesmo da simpatia dos socorrenses, muito evidente no atendimento pessoalizado e muito solícito dos colaboradores, praticamente todos moradores do entorno da fazenda. Depois da cavalgada, quem não tiver medo de altura e quiser contemplar a propriedade de outro ângulo, pode ainda encarar um passeio no circuito de arvorismo, (que dura cerca de 40 min. a 1 hora) e inclui uma tirolesa de 100 (cem) metros, suficientes para garantir um friozinho na barriga e uma vista mais nobre dos elementos que compõem o sonho do senhor Fernandes. Outra opção de roteiro oferecido para os hóspedes é um passeio de trator por fora da fazenda, passando-se por sítios do arredores, e por um laticínio onde se produz queijos, doces etc. Depois de conhecer a propriedade e seu entorno, quem quiser experimentar uma vivência mais prática deste ambiente pode ficar à vontade. Os visitantes tem a opção de empreender uma pescaria em um dos quatro lagos que possuem cerca de 12 espécies de peixes, tomar um leitinho tirado na hora, caminhar por uma das diversas trilhas ou simplesmente relaxar no espaço zen. Em um passeio é possível visitar algumas instalações não convencionais do hotel, como o minhocário ou a oficina de reciclagem, pontos bastante interessantes pelo que significam para a fazenda. Tudo na propriedade tem um conceito ecológico e sustentável em um sentido de existir dentro de uma lógica de interdependência típica do ambiente natural. As frutas e verduras que são consumidas no restaurante do hotel são praticamente todas cultivadas no pomar e na horta orgânica, que por sua vez é adubada com composto gerado (húmus) no minhocário. Praticamente todos os resíduos gerados no Campo são reaproveitados. O lixo inorgânico é separado, passa por um processo de fermentação e depois vai para o minhocário, onde se transforma no composto orgânico utilizado como adubo para as plantações. O esgoto é tratado na própria fazenda através de um sistema de biodigestor, onde se emprega bactérias específicas, que se alimentam das impurezas do esgoto, possibilitando uma purificação de até 80% da água. Já o lixo inorgânico é encaminhado para a reciclagem e depois vendido ou empregado na própria fazenda. Também são desenvolvidas pela recreação, oficinas que ensinam a transformar o material reciclado em divertidos e personalizados brinquedos como um avião de garrafa de desinfetante ou um móbile de latinha de alumínio, entre outros. O mais interessante destes é uma lanterna de lata que é utilizada na trilha noturna com as crianças. Os alunos das escolas de Socorro também colaboram com a oficina. Para entrar na fazenda os estudantes da rede pública pagam como entrada uma quantidade de materiais reciclados, que depois são utilizados na dinâmica ministrada. Além desta, existem diversas outras atividades específicas para os pequeninos, como alimentar os animais, fazer trilhas mais leves, se aventurar no playground e participar de brincadeiras com os monitores. Durante os passeios, as crianças aprendem sobre os elementos naturais presentes na fazenda, sobre a vida animal, a agricultura convencional e orgânica, o aquecimento solar, e sobre a importante lição dos “4Rs”: Recusar; Reutilizar; Reduzir e Reciclar, conceitos aplicados em toda rotina do Campo. Ao deixar a fazenda, ao invés de levarem uma lembrança do lugar, os visitantes são convidados a deixar um presente para o hotel, plantando ou adotando uma árvore. Junto dela fica uma placa com o nome e uma mensagem do hóspede. Ao todo, o Campo já foi “presenteado” com aproximadamente 3.000 (três mil) lembrancinhas dos visitantes. A idéia simboliza a preocupação da empresa com a conservação do verde e a preservação do ambiente natural. Não é por menos que em 2009 o hotel recebeu o selo verde de sustentabilidade do “Guia 4 Rodas”, que avalia procedimentos, técnicas e alternativas utilizadas pelos empreendimentos para contribuir com a preservação do meio ambiente. • Boas Práticas de Sustentabilidade • Reconhecimento • Objetivos do Campo dos Sonhos

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